À propos.

Sur les terrasses de pierre du Tour Abdin, à l’ombre des monastères et dans les ruelles étroites des villages, le savoir de la vigne transmis de génération en génération est l’une des mémoires les plus profondes de la culture syriaque. Ce savoir ne vit pas dans les livres mais dans les mains : du grand-père au petit-enfant, du maître à l’apprenti, d’une saison à l’autre.

Dans la tradition syriaque, le vin appartient à l’autel avant d’appartenir à la table. C’est pourquoi, sur ces terres, la vigne est bien plus qu’un gagne-pain ; elle fait partie de la foi et de l’appartenance. Les raisins séchés sur les toits, les fraîches caves de pierre et les saisons qui passent avec patience sont les notes d’un même rythme ancestral.

Sura est la maison de cette mémoire à Midyat. Dans un lieu traditionnel aux murs de pierre sculptée et au plafond de bois, nous faisons vivre l’héritage reçu de nos ancêtres et le préservons avec soin pour le transmettre intact à demain.

Pour nous, la culture du vin est l’histoire de la terre, du travail, de la patience et d’une foi séculaire. Sous ce toit, nous voulons faire vivre les traces de la Mésopotamie, la chaleur des maisons syriaques et l’esprit d’une tradition qui garde toujours sa porte ouverte aux hôtes.

Nous considérons comme notre responsabilité de raconter cette histoire et de partager notre attachement à la pierre, à la terre et aux habitants de Midyat. Car une culture ne vit que tant qu’on la raconte.

En tant que Sura – Maison du vin syriaque, nous assumons notre passé et avançons vers l’avenir avec la force que nous puisons dans nos racines.