Sura – Syrisches Weinhaus · Midyat
Über uns.
Im fruchtbaren Land Mesopotamiens ist die Rebe eine Geschichte, so alt wie die Menschheit. In dieser Landschaft zwischen Tigris und Euphrat war die Weinlese seit Jahrtausenden mehr als eine Ernte: ein Zusammenkommen von Familien, Dörfern und Generationen.
Eine Geschichte, die das Erbe von gestern heute lebendig hält und in die Zukunft trägt: Sura.
Auf den Steinterrassen des Tur Abdin, im Schatten der Klöster und in den engen Gassen der Dörfer ist das von Generation zu Generation überlieferte Wissen um den Weinberg eine der tiefsten Erinnerungen der syrischen Kultur. Dieses Wissen lebt nicht in Büchern, sondern in den Händen: vom Großvater zum Enkel, vom Meister zum Lehrling, von einer Jahreszeit zur nächsten.
In der syrischen Tradition gehört der Wein zuerst dem Altar, dann der Tafel. Deshalb ist der Weinberg in diesem Land mehr als ein Broterwerb; er ist Teil von Glauben und Zugehörigkeit. Auf den Dächern getrocknete Trauben, kühle Steinkeller und geduldig vergehende Jahreszeiten sind Noten desselben uralten Rhythmus.
Sura ist das Zuhause dieser Erinnerung in Midyat. In einem traditionellen Raum mit geschnitzten Steinwänden und Holzdecke halten wir das Erbe unserer Vorfahren lebendig und bewahren es sorgfältig, um es unversehrt an morgen weiterzugeben.
Weinkultur ist für uns die Geschichte der Erde, der Arbeit, der Geduld und eines Glaubens, der seit Jahrhunderten besteht. Unter diesem Dach möchten wir die Spuren Mesopotamiens, die Wärme syrischer Häuser und den Geist einer Tradition bewahren, die ihre Tür für Gäste immer offen hält.
Wir sehen es als unsere Verantwortung, diese Geschichte zu erzählen und unsere Verbundenheit mit dem Stein, der Erde und den Menschen von Midyat zu teilen. Denn eine Kultur lebt nur, solange sie erzählt wird.
Als Sura – Syrisches Weinhaus bekennen wir uns zu unserer Vergangenheit und gehen mit der Kraft unserer Wurzeln in die Zukunft.