MidyatCasa del vino siríaca
Midyat, la memoria del vino.
De los viñedos de Midyat, del profundo vínculo entre la cultura siríaca y la uva, nace una casa del vino.
El vino siríaco
Midyat se encuentra en el corazón del Tur Abdin, una meseta cuyo nombre significa en siríaco «la montaña de los siervos de Dios». Monasterios, empezando por Mor Gabriel, fundado en el año 397, aldeas de piedra y viñedos conviven aquí desde hace siglos.
En la tradición siríaca, el vino pertenece al altar antes que a la mesa. Su lugar en la sagrada liturgia convirtió la viticultura en estas tierras en algo más que un sustento: en parte de la fe.
La casa y la uva
En las casas de piedra de Midyat, el vino es un oficio que se transmite de generación en generación. Tras la vendimia, la uva se elabora en casa y se deja reposar en frescas bodegas de piedra.
En este oficio está el aroma del mahaleb, de las uvas puestas a secar en los tejados y de las estaciones que pasan con paciencia en barricas de roble. Aquí, la Mazrona y la Kerküş propias del Tur Abdin se encuentran con la Boğazkere y la Öküzgözü de Anatolia. Todas forman parte de una misma herencia que sigue viva hoy.
Inspirados en la tradición del vino casero de Midyat.
Con uvas de la región, de caracteres diferentes.
Casa Sura, Midyat
Visítenos, nos vemos en Midyat
Sura mantiene vivo este legado en el corazón de Midyat, en un espacio tradicional con muros de piedra tallada y techo de madera. Le esperamos para descubrir de cerca la historia de la cultura del vino siríaco y nuestra casa.
Dirección
Akçakaya Mah.Horario
Todos los días
09.00 — 22.00
